- "Petra is called the 'Rose City'"
「is called」は「~と呼ばれている」という受け身の形です。
※受動態を表現するときによく使います! - "structures were carved into rock"
過去形の受動態「were carved」は「彫られた」という意味になります。
※動作を受ける対象に注目! - "Recent studies show that…"
「show that~」で「~ということを示している」という表現になります。
※情報を紹介するときに使える便利な言い回し!